Algen
Es gibt vier große Algenfamilien: Grünalgen, Braunalgen, Rotalgen und Mikroalgen. Algen gelten als wahre Nähstoffspeicher. Sie enthalten Aminosäuren, Mineralsalze, Spurenelemente und Vitamine. Von Letzterem sind in einigen Rotalgen sogar mehr enthalten als in Zitrusfrüchten. Durch ihre enzymatische Aktivität unterstützt die Alge den gesamten Stoffwechsel und hilft dem Körper durch ihren hohen Basenanteil beim Ausgleich des Säure-Basenhaushalt.
